Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli. Puhdista sienet ja viipaloi ne.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipulit ja valkosipulit, kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää sienet pannulle ja paista kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Lisää tuore pinaatti ja kypsennä, kunnes se on nuhjuiseksi (noin 2-3 minuuttia).
6. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutaman minuutin ajan.
7. Lisää keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja sekoita. Jos kastike on liian paksua, lisää hieman keitinvettä.
8. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto.
9. Tarjoile heti ja koristele tuoreella basilikalla, jos haluat.