Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä osa keitinvettä.
2. Pilko sienet ja valkosipulinkynnet.
3. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Lisää sienet ja paista noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
4. Lisää pilkotut valkosipulit pannulle ja paista vielä minuutti.
5. Lisää tuore pinaatti pannulle ja kypsennä, kunnes se lakkaa kutistumasta.
6. Kaada kuohukerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
7. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita, kunnes juusto sulaa kastikkeeseen. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
8. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon. Voit lisätä tarvittaessa hieman keitinvettä, jos kastike on liian paksua.
9. Tarjoile heti ja koristele tuoreella basilikalla.