Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä osa keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää murskatut valkosipulit ja paista niitä noin minuutin ajan.
3. Lisää viipaloidut sienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita ja pehmeitä, noin 5-7 minuuttia.
4. Lisää tuoreet pinaatit pannulle ja paista, kunnes ne ovat kuihtuneet.
5. Kaada kerma sienien ja pinaattien sekaan ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon. Jos kastike on liian paksua, lisää hieman keitinvettä.
7. Tarjoile annokset raastetun parmesanjuuston kanssa.