Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.
3. Kuumenna oliiviöljy suurella paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, paista kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Viipaloi sienet ja lisää pannulle. Paista noin 5-7 minuuttia, kunnes sienet ovat kypsiä.
5. Lisää tuore pinaatti ja paista, kunnes se on kuihtunut.
6. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutaman minuutin ajan.
7. Lisää keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja sekoita. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta kastike peittää pastan hyvin.
8. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan.
9. Tarjoile heti raastetun parmesanjuuston ja tuoreen basilikan kera.