Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa pannussa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu sipuli ja valkosipuli, kuullota noin 3–4 minuuttia.
3. Lisää viipaloidut sienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat pehmeitä ja saaneet hieman väriä, noin 5–7 minuuttia.
4. Lisää tuore pinaatti pannulle ja kypsennä, kunnes se on kuihtunut. Sekoita joukkoon kuohukerma ja anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
5. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä saadaksesi halutun koostumuksen. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Tarjoile annokset parmesanjuustoraasteen kanssa.