Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipuli. Pese ja viipaloi sienet.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä noin 2-3 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää sienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita ja neste on haihtunut.
5. Lisää tuore pinaatti ja anna sen wiltautua. Sekoita hyvin.
6. Kaada kerma pannulle ja sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
7. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Jos kastike on liian paksua, voit lisätä hieman pastan keitinvettä.
8. Yhdistä kastike keitetyn pastan kanssa ja sekoita hyvin.
9. Tarjoile heti, ja koristele halutessasi tuoreella basilikalla ja lisää parmesanjuustoa päälle.