Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Pilko sipuli ja valkosipuli. Viipaloi sienet.
3. Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota noin 3-4 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää viipaloidut sienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Lisää tuore pinaatti ja paista, kunnes se on kuihtunut.
6. Kaada pannulle ruokakerma ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kuumentua ja mausta suolalla ja pippurilla.
7. Lisää valutettu pasta kastikkeen joukkoon ja sekoita. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta kastikkeesta tulee kermaisempi.
8. Sekoita joukkoon raastettua parmesanjuustoa ja anna sen sulautua.
9. Tarjoile heti ja koristele tuoreella basilikalla, jos haluat.