Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja jätä sivuun.
2. Pilko sipuli ja valkosipuli pieniksi paloiksi.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä noin 3–4 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Viipaloi sienet ja lisää ne paistokasariin. Paista, kunnes sienet ovat kypsiä ja neste on haihtunut, noin 5–7 minuuttia.
5. Lisää tuore pinaatti ja paista, kunnes se on kuihtunut.
6. Kaada ruokakerma paistokasariin ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
7. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan.
8. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja kuumenna vielä hetki.
9. Tarjoile annokset lämpiminä ja lisää päälle raastettua parmesaanijuustoa, jos haluat.