Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja pilko sipuli sekä valkosipuli. Leikkaa sienet viipaleiksi.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota noin 2-3 minuuttia.
4. Lisää sienet ja paista, kunnes ne ovat kypsät ja hieman ruskistuneet, noin 5-7 minuuttia.
5. Lisää tuore pinaatti ja kypsennä, kunnes se kutistuu.
6. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen poreilla noin 5 minuuttia. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
7. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta kastike peittää pastan.
8. Tarjoile lämpimänä raastetun parmesan-juuston kanssa.