Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä ohjeen mukaan, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Pilko sipuli ja valkosipuli. Viipaloi sienet.
3. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota muutama minuutti.
4. Lisää sienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat pehmeitä ja hieman ruskistuneita.
5. Lisää tuore pinaatti pannulle ja sekoita, kunnes se on wilted.
6. Kaada kuohukerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti, kunnes se hieman paksuuntuu. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
7. Yhdistä keitetty pasta kastikkeen kanssa. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta saat halutun koostumuksen.
8. Tarjoile parmesaanijuuston kanssa.