Kermainen Pasta Pinaatti-sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Viipaloi sienet.
3. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja sienet, ja paista noin 5-7 minuuttia, kunnes sienet ovat pehmeitä.
4. Lisää pannulle tuore pinaatti ja kypsennä, kunnes se on hieman vähenenyt.
5. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutaman minuutin ajan.
6. Lisää keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja sekoita. Tarvittaessa voit lisätä hieman keitinvettä, jos kastike on liian paksua.
7. Lisää parmesanjuusto ja mausta suolalla sekä mustapippurilla. Sekoita hyvin.
8. Tarjoile heti tuoretta persiljaa päälle ripoteltuna.