Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä noin 1 dl keitinvettä.
2. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipuli. Pilko sienet.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeä.
4. Lisää valkosipuli ja sienet pannulle. Paista, kunnes sienet ovat kullanruskeita ja nestettä on haihtunut.
5. Lisää tuore pinaatti ja paista, kunnes se lakkaa kutistumasta.
6. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
7. Lisää keitetty pasta kastikkeeseen ja sekoita. Jos kastike on liian paksua, lisää hieman keitinvettä.
8. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Tarjoile parmesanjuuston kanssa, jos haluat.