Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota noin 3-4 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää viipaloidut sienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita ja neste on haihtunut.
4. Lisää tuore pinaatti pannulle ja kypsennä, kunnes se on kuihtunut.
5. Kaada ruokakerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
6. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon. Tarvittaessa lisää hieman keitinvettä, jotta kastike leviää paremmin.
7. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan. Tarjoile raastetun parmesaanijuuston kanssa.