Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää viipaloidut sienet pannulle ja paista kunnes ne ovat kypsiä ja saaneet kauniin värin, noin 5-7 minuuttia.
4. Lisää tuore pinaatti pannulle ja kypsennä, kunnes se on lakastunut.
5. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kuumentua ja mausta suolalla ja pippurilla.
6. Yhdistä keitetty pasta kastikkeeseen. Jos kastike on liian paksua, lisää hieman säästettyä keitinvettä.
7. Tarjoile heti raastetun parmesaanijuuston kera.