Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli. Leikkaa sienet viipaleiksi.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota noin 3-4 minuuttia.
4. Lisää sienet ja paista kunnes ne ovat pehmeitä ja saaneet kauniin värin, noin 5-7 minuuttia.
5. Lisää tuoreet pinaatit ja paista, kunnes ne ovat wilttautuneet.
6. Kaada ruokakerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
7. Mausta kastike suolalla ja pippurilla. Lisää tarvittaessa hieman pastan keitinvettä, jos kastike on liian paksua.
8. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja anna seistä vielä minuutti, jotta maut sekoittuvat.
9. Tarjoile lämpimänä, halutessasi ripottele päälle parmesaanijuustoa.