Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä.
3. Lisää sipuli ja valkosipuli pannulle, kuullota niitä noin 2–3 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää pilkotut sienet pannulle ja paista noin 5–7 minuuttia, kunnes sienet ovat kullanruskeita.
5. Lisää tuore pinaatti pannulle ja paista vielä hetki, kunnes pinaatti on hieman kuihtunut.
6. Kaada ruokakerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
7. Sekoita kypsennetty pasta kastikkeen joukkoon. Lisää tarvittaessa vähän keitinvettä, jos kastike on liian paksua.
8. Tarjoile annokset kuumana ja ripottele päälle raastettua parmesanjuustoa halutessasi.