Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipuli.
3. Kuumenna oliiviöljy pannulla ja lisää sipuli ja valkosipuli. Kuullota, kunnes sipulit ovat pehmeitä.
4. Lisää viipaloidut sienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Lisää tuore pinaatti ja kypsennä, kunnes se on wilted.
6. Kaada kuohukerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
7. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
8. Yhdistä keitetty pasta kastikkeeseen ja sekoita hyvin. Lisää tarvittaessa hieman pastan keitinvettä, jos kastike on liian paksua.
9. Tarjoile heti ja ripottele päälle parmesanjuustoa, jos haluat.