Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Viipaloi sienet.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja kuullota hetki.
4. Lisää sienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Lisää tuore pinaatti pannulle ja paista, kunnes se on kuihtunut.
6. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Kuumenna kastike ja lisää parmesaanijuusto. Sekoita, kunnes juusto on sulanut ja kastike on kermaista.
7. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
8. Yhdistä keitetty pasta kastikkeen kanssa. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jos kastike on liian paksua.
9. Tarjoile heti tuoreen basilikan kanssa koristeena.