Kermainen Pasta Pinaatti-sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta ohjeen mukaan suolalla maustetussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja silppua sipuli sekä valkosipuli.
3. Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää pilkotut sienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat kypsiä ja neste on haihtunut.
5. Lisää tuore pinaatti ja paista, kunnes se on kuihtunut.
6. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti, kunnes se paksuuntuu.
7. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
8. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon. Jos kastike on liian paksua, lisää hieman säästettyä keitinvettä.
9. Tarjoile heti. Voit ripotella päälle raastettua parmesan-juustoa halutessasi.