Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman pastan keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa pannussa keskilämmöllä. Lisää hienonnetut valkosipulit ja paista hetki, kunnes ne ovat kullanruskeita.
3. Lisää viipaloidut sienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat pehmeitä ja saaneet väriä, noin 5-7 minuuttia.
4. Lisää tuoreet pinaatit pannulle ja kypsennä, kunnes ne ovat nuupahtaneet.
5. Kaada ruokakerma sienien ja pinaattien päälle. Sekoita hyvin ja anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
6. Lisää raastettu parmesanjuusto kastikkeeseen ja sekoita, kunnes juusto on sulanut. Jos kastike on liian paksua, voit lisätä hieman pastan keitinvettä.
7. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon.
8. Tarjoa heti halutessasi tuoreen basilikan kanssa ja lisää vielä parmesanjuustoa pinnalle.