Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeessa

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli. Leikkaa sienet viipaleiksi.
3. Kuumenna oliiviöljy paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota noin 3 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää sienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita ja neste on haihtunut.
5. Lisää tuore pinaatti pannulle ja paista, kunnes se kutistuu.
6. Kaada kerma pannulle, sekoita hyvin ja mausta suolalla ja pippurilla. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
7. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon. Jos kastike on liian paksua, lisää hieman keitinvettä.
8. Tarjoile heti, halutessasi ripottele pinnalle raastettua parmesan-juustoa.