Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä noin 1 dl keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa pannussa keskilämmöllä. Lisää murskattu valkosipuli ja kuullota noin minuutti, kunnes se on hieman kullanruskeaa.
3. Lisää tuoreet pinaatit pannulle ja kypsennä, kunnes ne ovat wilttautuneet.
4. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä 5 minuuttia.
5. Lisää keitetty pasta kastikkeeseen ja sekoita. Jos kastike on liian paksua, lisää hieman varattua keitinvettä.
6. Lisää raastettu parmesanjuusto ja mausta suolalla ja mustapippurilla. Sekoita hyvin.
7. Tarjoile pasta heti ja koristele tuoreella basilikalla, jos käytät.