Kermainen Pinaatti- ja Feta Pasta

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja kuullota, kunnes se on kullanruskeaa.
4. Lisää tuore pinaatti pannulle ja paista, kunnes se on pehmennyt.
5. Kaada kuohukerma pinaatin joukkoon ja sekoita hyvin. Anna kiehua muutama minuutti.
6. Murusta feta-juusto kastikkeen joukkoon ja sekoita, kunnes juusto on sulanut.
7. Lisää valutettu pasta kastikkeeseen ja sekoita. Tarvittaessa lisää hieman säästettyä keitinvettä, jotta saat haluamasi koostumuksen.
8. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile heti, halutessasi koristele tuoreella basilikalla.