Kermainen Pinaatti- ja Feta-pasta

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suurella paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää hienonnetut valkosipulinkynnet ja kuullota noin minuutti.
3. Lisää tuore pinaatti pannulle ja kypsennä, kunnes se on täysin wilted. Mausta suolalla ja pippurilla.
4. Kaada kerma pinaatin päälle ja sekoita hyvin. Anna kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
5. Murennna feta-käytännöllisesti katsoen seokseen ja sekoita, kunnes se on sulanut osittain. Lisää tarvittaessa hieman pastan keitinvettä, jos seos on liian paksua.
6. Lisää keitetty pasta pannulle ja sekoita kaikki ainekset hyvin. Tarkista maku ja säädä tarvittaessa suolaa ja pippuria.
7. Tarjoile heti ja koristele tuoreella basilikalla.