Kerroskiisseli (tyrni- ja maitokiisseli)

Valmistus

1. Valmista ensin maitokiisseli. Mittaa kattilaan maito ja sokeri, ja sekoita joukkoon maissitärkkelysjauho.
2. Kiehauta seosta koko ajan hiljaa sekoittaen, kunnes seos pulpahtaa ja sakenee. Ota kattila pois liedeltä ja sekoita joukkoon vaniljasokeri.
3. Jaa maitokiisseli annosmaljoihin jäähtymään.
4. Valmista tyrnikiisseli. Mittaa kattilaan tyrnimarjat ja vesi. Kiehauta ja keitä muutaman minuutin ajan.
5. Paseeraa seos siivilän läpi ja kaada siivilöity mehu takaisin kattilaan. Mittaa joukkoon sokeri ja kiehauta.
6. Sekoita perunajauhot kylmään vesitilkkaan ja kaada seos kiehuvaan tyrnimehuun ohuena nauhana koko ajan sekoittaen.
7. Anna kiisselin pulpahtaa ja nosta kattila pois liedeltä.
8. Jaa tyrnikiisseli tarjoiluastioihin maitokiisselin päälle.
9. Jäähdytä ja tarjoile kylmänä.