Kesäinen Täytetty Tomaatti ja Peruna-Sillisalaatti

Valmistus

1. Valmista täytetyt tomaatit:
2. Leikkaa suurista huuhdelluista terttutomaateista kantalakki pois ja koverra sisus talteen.
3. Täytä tomaatit piparjuurella maustetulla vuohenjuustolla.
4. Lisää päälle silputtua basilikaa.
5. Kypsennä uunissa 200 asteessa noin 15 minuuttia.
6. Valmista peruna-sillisalaatti:
7. Kuutioi varhaisperunat, matjesillit, omena ja kurkku.
8. Pienennä punasipuli.
9. Sekoita kaikki ainekset kulhossa.
10. Sekoita jogurtti, kerma ja mausteet tasaiseksi kastikkeeksi ja kääntele se salaatin joukkoon.
11. Tarjoile:
12. Tarjoile lämpimät täytetyt tomaatit yhdessä peruna-sillisalaatin kanssa.