Keväinen Liha-Makaronilaatikko

Valmistus

1. Keitä makaronit kypsäksi pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja laita sivuun.
2. Silppua kevätsipuli ja viipaloi herkkusienet.
3. Ruskista jauheliha pannulla keskilämmöllä, kunnes se on kypsää. Lisää silputut kevätsipulit ja sienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Mausta seos suolalla, valkopippurilla, piment d'Espelette -mausteella ja savupaprikamausteella.
5. Sekoita keitetyt makaronit jauhelihaseoksen joukkoon.
6. Vatkaa kananmunat ja maito kulhossa. Lisää mustaleimaraaste ja sekoita hyvin.
7. Kaada munamaito makaroniseoksen päälle ja sekoita varovasti.
8. Kaada seos voideltuun uunivuokaan.
9. Paista 180 asteessa noin 30-35 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.
10. Anna jäähtyä hetki ennen tarjoilua.