Kinuskikakku Omenahillolla ja Vaniljamoussella

Valmistus

1. Valmista kakkupohja: Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita joukkoon vehnäjauhot, perunajauhot ja leivinjauhe. Kaada taikina voideltuun 21 cm vuokaan ja paista 180 asteessa noin 25-30 minuuttia. Anna jäähtyä.
2. Valmista vaniljamousse: Vatkaa Flora Vanilla vaahdoksi. Sekoita liivatejauhe pieneen vesitilaan ja anna turvota. Lämmitä liivateseosta mikrossa 10-15 sekuntia, kunnes se on kokonaan liuennut. Sekoita liivateseos ohuena nauhana vaniljavaahdon joukkoon samalla sekoittaen. Lisää joukkoon tuorejuusto ja sokerit.
3. Kokoa kakku: Leikkaa jäähtynyt kakkupohja kahtia. Levitä alimmalle kerrokselle omenahilloa ja sitten vaniljamousse. Aseta toinen kakkokerros päälle.
4. Valmista kinuski: Kuumenna kuohukerma ja fariinisokeri kattilassa, kunnes sokeri on liuennut. Anna jäähtyä.
5. Koristele kakku: Kaada kinuski kakun päälle ja anna sen valua reunoille. Vatkaa vispikerma ja mausta vaniljasokerilla. Pursota kermavaahtoa kakun päälle haluamallasi tavalla.
6. Anna kakun tekeytyä jääkaapissa muutama tunti ennen tarjoilua.