Kolme erilaista porsaan kylkiluita
Tässä herkullisessa reseptissä valmistat porsaan kylkiluita kolmella erilaisella mausteseoksella. Kylkiluut kypsennetään ensin uunissa ja loppusilaus tehdään grillissä. Tarjoa maukkaiden ribsien kanssa sateenkaariporkkanoita!
Julkaistu
Ainekset
Mausteseos 1
Mausteseos 2
Mausteseos 3
Barbequekastike
Sateenkaariporkkanat
Valmistus
- Ota kylkiluut huoneenlämpöön noin tuntia ennen esikypsennystä.
- Lämmitä uuni 160 asteeseen.
- Valmista mausteseokset ja hiero ne kylkiluille molemmin puolin.
- Kääri kylkiluut foliolle yhdessä timjaminoksien ja salvianlehtien kanssa.
- Aseta ritilä uunipannulle ja nosta kylkiluut ritilälle. Kypsennä puoli tuntia 160 asteessa, sitten laske lämpötila 150 asteeseen ja kypsennä vielä 2 tuntia.
- Valmista barbequekastike kuullottamalla sipulit ja chili öljyssä, lisää muut ainekset ja keittele noin tunnin ajan.
- Valmista sateenkaariporkkanat pesemällä ja maustamalla ne. Levitä uunivuoan pohjalle leivinpaperi ja aseta porkkanat päälle. Kypsennä uunissa 200 asteessa 40-50 minuuttia.
- Grillaa esikypsennetyt kylkiluut, sivele BBQ-kastiketta grillauksen aikana tai tarjoa kastike dippinä.
- Tarjoile ribsit ja sateenkaariporkkanat yhdessä. Ravintosisältö: Proteiini 25g, Hiilihydraatit 10g, Rasva 15g per annos (kuvasta riippuen).
