Kotitekoisen Barley Wine -oluen resepti
Tämä resepti vie sinut oluenpanon maailmaan ja tarjoaa hauskaa tekemistä yhdessä ystävien tai perheen kanssa. Valmistaminen vaatii aikaa, mutta lopputulos on sen arvoinen!
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Mäskäys: Kuumenna 30 litraa vettä noin 68 °C:een. Lisää maltaat ja sekoita hyvin. Anna mäskätä noin 60-90 minuuttia.
- Huuhtelu: Huuhteluveden tulee olla noin 75 °C. Kaada se mäskiin ja kerää neste erilliseen astiaan.
- Keittäminen: Keitä kerättyä nestettä noin 60 minuuttia. Lisää Columbus-humala keiton alussa, Centennial-humala noin 15 minuuttia ennen keiton loppua ja Simcoe-humala juuri ennen keiton päättymistä.
- Jäähdytys: Jäähdytä keitetty olut nopeasti, jotta saadaan estettyä bakteerien kasvu.
- Fermentointi: Siirrä olut fermentointiastiaan ja lisää hiiva. Sulje astia ilmatiivisti ja anna käydä pimeässä paikassa noin 2-4 viikkoa.
- Pulloitus: Kun käyminen on päättynyt, pullota olut ja anna kypsyä vähintään muutama viikko ennen nauttimista.
Ravintoarvot (arvio)
| Energia | 200 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 1 g |
| Hiilihydraatit | 15 g |
| Rasva | 0 g |
