Kermainen kukkakaalikeitto

Valmistus

1. Pese ja pilko kukkakaali pieniksi paloiksi. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.
2. Kuumenna voi suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeää.
3. Lisää valkosipuli ja kukkakaalipalat. Jatka paistamista muutama minuutti.
4. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna kiehua noin 15 minuuttia, kunnes kukkakaali on pehmeää.
5. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa, kunnes se on täysin sileää.
6. Lisää kerma ja mausta suolalla ja pippurilla. Kuumenna keitto uudelleen, mutta älä keitä.
7. Tarjoile keitto tuoreen persiljan kanssa koristeltuna.