Kermainen Pasta Pinaatti- ja Aurajuustokastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja jätä sivuun.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa pannussa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeää.
3. Lisää murskattu valkosipuli ja jatka paistamista noin minuutin ajan.
4. Lisää tuore pinaatti pannulle ja paista, kunnes se on wilttynyt.
5. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Lisää aurajuusto ja sekoita, kunnes juusto sulaa kastikkeeseen.
6. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan.
7. Lisää keitetty pasta kastikkeeseen ja sekoita hyvin, jotta pasta peittyy kastikkeeseen.
8. Tarjoile lämpimänä raastetun parmesanjuuston kera.