Mausteinen bataatti- ja mustapapukeitto

Valmistus

1. Kuori ja kuutioi bataatit.
2. Hienonna sipuli ja valkosipuli.
3. Kuumenna oliiviöljy kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota kunnes ne ovat pehmeitä (noin 5 minuuttia).
4. Lisää bataattikuutiot ja sekoita hyvin.
5. Lisää paprika, jeera ja cayennepippuri, sekoita ja paista vielä 2-3 minuuttia.
6. Kaada kasvisliemi kattilaan ja lisää mustapavut (huuhdeltuina ja valutettuina). Kiehauta.
7. Vähennä lämpöä ja anna keiton hautua noin 15 minuuttia, kunnes bataatit ovat pehmeitä.
8. Soseuta keitto sauvasekoittimella, kunnes se on tasaista.
9. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan. Tarjoile korianterin kanssa.