Kuuma kasviskeitto flunssan helpottamiseksi

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä.
2. Lisää silputtu sipuli ja murskattu valkosipuli. Kuullota, kunnes sipuli on pehmeä.
3. Lisää porkkanat, sellerit, peruna ja kesäkurpitsa. Paista noin 5 minuuttia.
4. Kaada kasvisliemi kattilaan ja lisää timjami, suola ja mustapippuri. Kiehauta.
5. Vähennä lämpöä ja anna keiton kiehua miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
6. Lisää pakasteherneet ja keitä vielä 5 minuuttia.
7. Tarjoile kuumana ja koristele tuoreella persiljalla.