Herkulliset Kasvispihvit

Valmistus

1. Huuhtele kikherneet kylmässä vedessä ja valuta ne hyvin.
2. Sekoita kikherneet, kaurahiutaleet, raastettu porkkana, silputtu punasipuli, murskattu valkosipuli ja persilja kulhossa.
3. Mausta seos suolalla, mustapippurilla ja paprikajauheella. Sekoita hyvin, kunnes ainekset ovat tasaisesti sekoittuneet.
4. Muotoile seoksesta neljä pihviä.
5. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää hieman öljyä.
6. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
7. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai kastikkeen kera.