Herkulliset kasviswrapit

Valmistus

1. Huuhtele ja kuivaa tuoreet vihannekset. Leikkaa kurkku, paprika ja porkkana ohuiksi suikaleiksi.
2. Halkaise avocado ja poista kivi. Lusikoi massa kulhoon ja muussaa se haarukalla. Mausta suolalla, pippurilla ja sitruunamehulla.
3. Levitä hummus tasaisesti jokaisen wrapin päälle.
4. Lisää muussattu avocado wrapin keskelle, sen päälle vihannekset ja tuore pinaatti.
5. Kääri wrapit tiukasti ja leikkaa puoliksi.
6. Tarjoile heti tai kääri tiiviisti kelmuun ja nauti myöhemmin.