Herkulliset Kasvispihvit

Valmistus

1. Huuhtele kikherneet huolellisesti ja murskaa ne kevyesti haarukalla suureen kulhoon.
2. Lisää kaurahiutaleet, hienonnettu sipuli, murskattu valkosipuli, raastettu porkkana, hienonnettu paprika ja silputtu persilja kikherneiden joukkoon.
3. Mausta seos suolalla, mustapippurilla ja paprikajauheella. Sekoita hyvin.
4. Muotoile seoksesta noin 8-10 pihviä.
5. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
6. Tarjoa lämpimänä esimerkiksi salaatin tai jogurttikastikkeen kanssa.