Ranskalaiset perunat uunissa

Valmistus

1. Kuori ja leikkaa perunat tasakokoisiksi suikaleiksi.
2. Keitä perunoita suolatussa vedessä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat hieman pehmenneet, mutta eivät kypsiä.
3. Valuta perunat ja anna niiden jäähtyä hetki.
4. Laita perunat kulhoon ja lisää oliiviöljy, suola, mustapippuri, paprikajauhe ja valkosipulijauhe. Sekoita hyvin, jotta mausteet tarttuvat tasaisesti.
5. Levitä perunat uunipellille, joka on vuorattu leivinpaperilla.
6. Paista 200-asteisessa uunissa noin 20-25 minuuttia, kunnes perunat ovat kullanruskeita ja rapeita. Käännä perunoita puolessa välissä paistoaikaa.
7. Ota uunista ja koristele tuoreella persiljalla ennen tarjoilua.