Klassiset Ranskalaiset Perunat

Valmistus

1. Kuori perunat ja leikkaa ne noin 1 cm paksuiksi suikaleiksi.
2. Huuhtele perunasuikaleet kylmässä vedessä, jotta ylimääräinen tärkkelys poistuu.
3. Kuivaa perunat huolellisesti talouspaperilla.
4. Kuumenna öljy suuressa kattilassa tai pa fryerissä 180 °C:seen.
5. Paista perunasuikaleita öljyssä noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
6. Nosta paistetut perunat reikäkauhalla talouspaperin päälle valumaan.
7. Ripottele suolaa, mustapippuria ja paprikajauhetta perunoiden päälle ennen tarjoilua.