Herkulliset kasvispihvit

Valmistus

1. Huuhtele ja valuta kikherneet. Soseuta ne haarukalla tai sauvasekoittimella tasaiseksi massaksi.
2. Lisää soseutetun kikherneen joukkoon raastettu porkkana, silputtu sipuli, murskattu valkosipuli, kaurahiutaleet sekä mausteet. Sekoita hyvin, kunnes ainekset ovat yhdistyneet.
3. Muotoile seoksesta neljä pihviä.
4. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
5. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai dipin kanssa.