Itse asiassa - Haasteen herkku

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy paistokasarissa keskilämmöllä.
2. Lisää hienonnettu sipuli ja murskattu valkosipuli, ja kuullota niitä noin 2-3 minuuttia.
3. Lisää broilerin rintafileet ja ruskista molemmin puolin, kunnes ne ovat kypsiä.
4. Lisää paprika ja kirsikkatomaatit, ja paista vielä muutama minuutti, kunnes kasvikset pehmenevät.
5. Lisää tuore pinaatti, suola, mustapippuri ja oregano. Sekoita, kunnes pinaatti on nuutunut.
6. Ota pannu pois lämmöltä ja ripottele fetajuusto päälle.
7. Koristele tuoreella basilikalla ja tarjoile lämpimänä.