Kermainen Kananrinta

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä.
2. Lisää kananrintafileet pannulle ja paista noin 6-7 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita ja kypsiä. Ota fileet pannulta ja pidä ne lämpiminä.
3. Lisää pannulle silputtu sipuli ja murskattu valkosipuli. Kuullota, kunnes sipulit ovat pehmeitä.
4. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kiehua hiljalleen muutama minuutti.
5. Lisää tuore pinaatti ja raastettu parmesanjuusto. Sekoita, kunnes juusto sulaa ja pinaatti kuihtuu.
6. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
7. Aseta kananrintafileet takaisin pannulle ja kaada kastike niiden päälle.
8. Koristele tuoreella persiljalla ja tarjoile esimerkiksi riisin tai perunoiden kanssa.