Helppo Kasvispasta

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja jätä sivuun.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paista, kunnes se on pehmeää.
3. Lisää murskattu valkosipuli ja paista vielä minuutin ajan.
4. Lisää paprika ja kesäkurpitsa, paista noin 5 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
5. Lisää kirsikkatomaatit ja kuivattu basilika. Mausta suolalla ja pippurilla. Kypsennä vielä noin 3-4 minuuttia.
6. Sekoita keitetty pasta vihannesseokseen ja lämmitä sekoittaen, kunnes pasta on kauttaaltaan kuumaa.
7. Tarjoile heti raastetun parmesanjuuston ja tuoreen basilikan kanssa, jos haluat.