Lihapullat, perunamuusi ja munakastike

Valmistus

Lihapullat

1. Lisää veden joukkoon korppujauhot ja anna seoksen turvota muutama minuutti. Sekoita kananmuna hyvin joukkoon.
2. Sekoita jauheliha korppujauho-seokseen ja lisää pilkottu sipuli.
3. Mausta seos suolalla, mustapippurilla ja valkosipulijauheella oman maun mukaan.
4. Paista koe-pullaa pannulla oliiviöljyssä ja säädä mausteet tarvittaessa.
5. Pyörittele taikinasta pyöreitä palloja ja paista niitä pannulla, kunnes ovat kauniin ruskeita ja kypsiä.

Perunamuusi

6. Kuori ja keitä perunat kypsiksi.
7. Lämmitä maito mikrossa kuumaksi.
8. Murskaa perunat haarukalla ja lisää nokare voita. Vatkaa sähkövatkaimella tasaiseksi.
9. Lisää kuuma maito ja vatkaa kunnes muusi on tasaista. Mausta suolalla.

Munakastike

10. Keitä kananmunat kypsiksi, noin 10 minuuttia. Jäähdytä kylmässä vedessä ja pilko pieniksi paloiksi.
11. Sulata voi kattilassa ja lisää vehnäjauhot. Sekoita huolellisesti.
12. Lisää maito vähitellen koko ajan sekoittaen. Keitä kastiketta muutama minuutti.
13. Lisää pilkotut kananmunat ja suola. Sekoita hyvin. Tarjoile lihapullat perunamuusin ja munakastikkeen kanssa. Nauti!