Limekeksit (limesnittar)
resepti

Ainesosat:
- 100 g voita
- 3/4 dl sokeria
- 2 rkl vaaleaa siirappia
- 1 limen raastettu kuori
- loraus limen puristettua mehua
- 2 1/4 dl vehnäjauhoja
- 1/4 tl ruokasoodaa
Pinnalle:
- raesokeria
- limen raastettua kuorta
Ohjeet:
1. Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen.
2. Vaahdota huoneenlämpöinen voi sokerin ja siirapin kanssa vaaleaksi vaahdoksi.
3. Raasta limen kuori ja purista joukkoon loraus limen mehua.
4. Yhdistä kulhossa vehnäjauhot ja ruokasooda, lisää seos taikinaan ja sekoita tasaiseksi.
5. Jaa taikina kahteen osaan ja rullaa taikinapallot 3 senttiä leveiksi ja 1 senttiä paksuiksi pötköiksi. Litistä hieman.
6. Painele pinnalle raesokeria.
7. Paista uunissa noin 10–12 minuuttia.
8. Leikkaa vinottain paloiksi veitsellä, kun taikina on vielä lämmintä.
9. Anna jäähtyä ja tarjoile.
Vinkkejä:
- Parhaat keksit ovat seuraavana päivänä, kun ne ovat saaneet sitkeytyä.
- Suklaasnittareita voit tehdä vaihtamalla 1/2 dl vehnäjauhoista kaakaojauheeseen ja jättämällä limen pois.

Arviot: 3.87 (3915 arviota) ★★★★★ Jaa