Luomukana-marokkolaistyylinen pata

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy suuressa padassa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja valkosipuli, kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Lisää kattilaan luomukana ja ruskista se kauttaaltaan.
3. Lisää porkkanat ja paprika, sekoita hyvin.
4. Mausta jeeralla, kanelilla, paprikajauheella, suolalla ja pippurilla. Sekoita ja kypsennä vielä muutama minuutti.
5. Kaada tomaatimurska ja liemi padan joukkoon. Sekoita hyvin ja anna kiehahtaa.
6. Lisää kuivatut aprikoosit, vähennä lämpöä ja anna padan kiehua miedolla lämmöllä noin 30-40 minuuttia, kunnes kana on kypsää ja maut ovat sekoittuneet.
7. Tarjoile pata tuoreen persiljan tai korianterin kera. Nauti herkullisesta ja ravitsevasta ateriasta!