Mökkiläisen haukipullat

Valmistus

1. Pilko haukifileet ohuiksi suikaleiksi ja hienonna edelleen monitoimikoneessa tai sauvasekoittimella, kunnes kala on "jauhelihamaisen" koostumuksen omaista, ei kuitenkaan aivan sileää.
2. Silppua sipuli ja sekoita se kalamassan kanssa. Lisää kananmunaa, kermaviiliä, limettimehua, suolaa ja mustapippuria. Vaivaa massa tasaiseksi taikinaksi.
3. Muotoile taikinasta pullia kahden teelusikan avulla tai käsin. Huomioi, että taikina on tarttuvaa.
4. Paista pullia paistinpannulla keskilämmöllä voi-öljyseoksessa molemmilta puolilta muutama minuutti, kunnes ne ovat kauniin ruskeat.
5. Ota pannu pois levyltä, laita kansi päälle ja anna pullien vetäytyä muutama minuutti ennen tarjoilua.