Maisie-tyttöjen lohturuoka

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja jätä sivuun.
2. Kuumenna oliiviöljy isossa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu sipuli ja murskattu valkosipuli. Kuullota, kunnes sipuli on pehmeä.
3. Lisää kuutioitu paprika ja viipaloidut sienet. Paista noin 5 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä.
4. Kaada tomaattimurska kasvisten päälle ja lisää oregano, suola ja mustapippuri. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
5. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja lisää silputtu basilika. Sekoita hyvin.
6. Tarjoile annokset lämpiminä ja raasta päälle parmesan-juustoa.