Mannapuuro ja molekyylimansikat

Valmistus

1. Mannapuuro:
2. Kuumenna litra maitoa kattilassa. Varo, ettei se kiehu yli.
3. Lisää joukkoon 1 1/4 desiä mannasuurimoita ja sekoita vispilällä.
4. Anna puuron hautua noin 10 minuuttia, sekoittaen välillä, jotta se ei pala pohjaan.
5. Mausta suolalla maun mukaan.
6. Molekyylimansikat:
7. Sekoita teelusikallinen Melatin-jauhetta pienen vesimäärän kanssa.
8. Sekoita noin 100 g mansikoita sauvasekoittimella Melatin-seoksen kanssa, kunnes koostumus on juoksevaa hunajaa muistuttava.
9. Lisää sokeria oman maun mukaan ja tarvittaessa vettä koostumuksen säätämiseksi.
10. Liuota kalsiumporetabletti kulholliseen kylmää vettä.
11. Kaada mansikkaliuosta teelusikalla kalsiumveteen pinnan alla, jotta saat kauniita molekyylimansikoita.
12. Anna mansikkapalleroin jähmettyä vedessä hetken aikaa ja huuhtele sitten kylmässä vedessä.
13. Tarjoilu:
14. Tarjoile mannapuuro molekyylimansikoiden kanssa. Enjoy!