Mausteiset porkkana-omenasämpylät

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Nämä herkulliset sämpylät yhdistävät porkkanan ja omenan makeuden, ja ne sopivat täydellisesti aamiaiselle tai välipalaksi.

Valmistusaika: 1 tunti Annosmäärä: noin 12 sämpylää

Ainekset

• 2½ dl maitoa tai vettä
• 25 g hiivaa
• ½ tl suolaa
• ¾ dl sokeria
• 2 tl kardemummaa
• n. 7 dl sämpyläjauhoja
• 75 g voita tai margariinia

Täyte:

• 8 dl hienoksi raastettua porkkanaa
• 8 dl raastettua omenaa
• 2 dl puolukkasurvosta
• 1 dl sokeria

Ohjeet

1. Liota hiiva haaleaan maitoon tai veteen.
2. Sekoita joukkoon suola, sokeri ja kardemumma.
3. Lisää sämpyläjauhoja vähitellen taikinaan ja vaivaa, kunnes taikina on tasaista ja elastista.
4. Lisää pehmeä voi tai margariini ja vaivaa taikinaa vielä hetki.
5. Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa peitettynä noin 30 minuuttia.
6. Valmista täyte: Sekoita raastettu porkkana, omena, puolukkasurvos ja sokeri kulhossa.
7. Jaa kohonnut taikina noin 12 osaan ja muotoile sämpylöiksi.
8. Täytä jokainen sämpylä täytteellä ja muotoile ne takaisin pyöreiksi.
9. Anna sämpylöiden kohota vielä noin 15-20 minuuttia.
10. Paista 225 °C:ssa noin 15-20 minuuttia tai kunnes sämpylät ovat kauniin kullanruskeita.

Ravintosisältö (per sämpylä)

• Energia: 180 kcal
• Proteiini: 3 g
• Hiilihydraatit: 30 g
• Rasva: 6 g
• Kuitu: 2 g